Lagosta na Grelha

Ingredientes:
Lagosta média: 2
Alcaparra: 50 g
Ovo: 1
Alecrim fresco: 1 ramo
Aipo: 1 ramo
Cebola: 2
Limão: 2
Louro: q.b.
Alho: 2 dentes
Vinho branco seco: 1 copo
Azeite: 1 copo
Sal e pimenta branca em grão: q.b

Preparação:
Ponha ao lume uma panela com água, o aipo, a cebola, o louro, meio limão cortado em rodelas e um pouco de sal. Quando ferver, coloque lá dentro as lagostas e deixe cozer durante 5 minutos.Para preparar o molho, triture o alecrim e um dente de alho, amasse e acrescente o vinho, duas colheres de azeite, sal e pimenta; coloque ao lume uma grelha, unte-a com um pouco de azeite e ponha em cima a lagosta, partida ao meio. Deixe assar 10 minutos de cada lado e unte-a, cada vez que a virar, com o molho de alecrim. Frite um dente de alho com o restante azeite. Retire o alho. Misture as alcaparras com a gema de ovo e o sumo de limão e acrescente ao azeite. Ponha as lagostas nos pratos e cubra com o molho de alcaparras.

Batido Nutritivo

Ingredientes:
Leite: 1/2 lt
Ovo: 1
Banana: 1
Café: q.b.
Canela: q.b.
Bolacha: q.b.

Preparação:
Mistura-se todos os ingredientes com a varinha mágica. O leite a gema do ovo, a banana, que pode partir em bocados para ser mais fácil de triturar, o café e a bolacha. Pode pôr um pouco de canela pois dá um travo, agradável. Quando o preparado formar um líquido espesso e aveludado, verte-se para um copo e está pronto a consumir.

Lasanha de Atum

Ingredientes:
Atum: 3 latas
Azeite: 3 colheres de sopa
Cebola: 1 colher de sopa
Alho: 1 colher de sopa
Vinho branco: 5 colheres de sopa
Salsa: q.b.
Sal: q.b.
Pimenta preta :q.b.
Louro: 1 folha
Milho doce : 3 colheres de sopa
Polpa de tomate: 7 colheres de sopa
Folha de lasanha: 1 embalagem
Molho Béchamel: 1 embalagem 150 - 200ml
Queijo flamengo: q.b.

Preparação:
Refogue a cebola e o alho, tudo bem picado no azeite, até alourar. Junte o atum, após ter escorrido o óleo da conserva. Mexa para integrar o sabor do refogado. Adicione a polpa de tomate, o vinho, a salsa picadinha, o sal, a pimenta a gosto e a folha inteira do louro. Mexa tudo muito bem, para acentuar os sabores dos temperos. Junte o milho cozido e deixe cozinhar tudo na panela por mais 5 minutos.Entretanto, passe as folhas de lasanha por água quente, de modo a ficarem mais maleáveis.Num pirex resistente ao calor, espalhe um pouco de molho bechamel, o suficiente para cobrir o fundo.Tape com as folhas de lasanha necessárias. Cubra com uma camada generosa do refogado de atum. Por cima, deite um pouco, não muito, de molho béchamel. Volte a cobrir com as folhas de lasanha. Repita a operação até esgotar os preparados. Por fim, cubra tudo com fatias grossas de queijo flamengo. Leve ao forno, a 150º C, até o queijo derreter! É muito saboroso! Para acompanhar, faça uma salada de rúcula, temperada com sal, azeite e vinagre balsâmico!

Esparguete com Frango Gratinado

Ingredientes:
Perú ou frango: 3 bifes
Caldo de galinha: 1
Esparguete: 1/2 pacote
Cogumelo laminado: 1 lata
Alho: 2 a 3 dentes
Molho béchamel: 1 pacote grande
Pimenta: q.b
Sal: q.b
Água: q.b
Noz moscada: q.b
Azeite: q.b
Pão ralado: q.b
Queijo ralado: q.b

Preparação:
Cozer os bifes de frango ou perú com sal, água, pimenta e um caldo de galinha.Depois de estarem cozidos, retiram-se do lume e reservam-se a água e o frango.Na água do frango, coze-se o esparguete.Numa frigideira salteiam-se os cogumelos com o azeite e os dentes de alho esmagados com casca.Quando estiver salteado, junta-se o frango e tempera-se com um pouco de noz moscada e deixa-se ferver um pouco. De seguida, acrescenta-se o molho bechamel.Unta-se um pirex com manteiga, coloca-se o esparguete e por cima o frango com os cogumelos.Polvilhe com pão ralado e queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Semifrio muito light!

Ingredientes.
Nata: 3 pacotes bem gelados (6 dl)
Iogurtes naturais: 3
Açúcar em pó: 2 colheres (sopa)
Folhas de gelatina: 12
Bolacha Maria
Kiwi
Morangos.

Preparação:
Demolhe a gelatina em água em lume brando deixando depois arrefecer.Bata as natas até espessarem e junte o açúcar em pó.Misture os iogurtes com gelatina e junte as natas.Triture a bolacha com a máquina, espalhando-a depois no fundo da forma.Adicione a mistura de iogurtes e natas sobre a bolacha e ponha o semifrio no congelador durante 1 hora.Deve retirar-se do congelador e colocá-lo no frigorifico pelo menos 1 hora antes de servir. Decore o semifrio com kiwi e morangos e muita imaginação!

Tagliatelli alla Italia

Ingredientes: Azeite: 3 colheres sopa
Cebola picada: 2
Alho: 3 dentes picados
Pancetta cortada em cubinhos iguais: 400 gr
Sal: a gosto
Molho de tomate: 2 latas de 340 gr cada
Água: 1/2 lata
Pimenta, malagueta picada: a gosto
Tomate picado: 2
Tagliatelli cozido em água: 500 g
Queijo parmesão ralado: a gosto

Preparação: Numa panela em lume médio coloque azeite e doure a cebola. Depois adicione o alho e doure também. Junte a pancetta e deixe a dourar por +/- 7 minutos. Adicione o molho de tomate, a água, a pimenta malagueta e o tomate. Misture bem e cozinhe por 10 minutos. Desligue o lume e adicione o tagliatelli cozido, polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Biscoitos de Massapão

Ingredientes
Amêndoa: 500 gr
Açúcar: 250 gr
Ovo: 1
Corante alimentar: q.b.

Preparação
Juntar todos os igredientes. A amêndoa ralada, o acúcar em pó e a clara do ovo.
Deixar secar e dividir a massa por várias porções.
Juntar corantes e moldar diversas formas.