E que tal uma sobremesa para levar para a praia ?

Morangos com Chocolate

Ingredientes:
Morango: 12 médios
Chocolate negro: 100 g com mais de 70% de cacau

Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria. Espete um palito em cada morango e mergulhe os morangos no chocolate quente.Leve ao frigorífico até servir.Em alternativa pode usar chocolate branco.

Mousse Branco e Negro

Ingredientes:
Queijo gordo: 10 porções
Gemas de ovo: 4
Nata: 100 g
Café expresso frio, muito forte: 1 chávena pequena
Extracto de baunilha líquido: 1 colher pequena
Claras de ovo: 3

Para enfeitar:
Creme de chantilly: qb
Café expresso frio: 4 chávenas

Preparação:
Coloca-se num recipiente o queijo, as gemas, as natas e o açúcar, e mistura-se com a batedeira eléctrica, durante dois minutos. Divide-se a mistura em duas metades. Acrescenta-se a chávena pequena de café a uma metade e a baunilha à outra. Batem-se as claras em castelo e juntam-se às duas metades da mistura. Colocam-se separadas no congelador. Quando tiverem tomado forma, unem-se as duas partes, pondo primeiro a de café e, sobre esta, a de baunilha. Volta-se a colocar no congelador. Na altura de servir, coloca-se o bolo em água quente, durante uns segundos, para conseguir desenformar. Depois, coloca-se num prato, previamente arrefecido no congelador, sobre o qual se deitaram as quatro chávenas de café. Enfeita-se com creme de chantilly e uns grãos de café.

Fondue

Ingredientes:
Chocolate: 500 gr
Natas: 200 gr
Frutas: morango, ananás, manga, uva, maçã, banana
Canela em pó a gosto

Preparação:
Numa caçarola, coloque o chocolate partido aos bocados. Leve ao lume em banho-maria para derreter. Junte as natas e a canela. Misture tudo. Ponha o chocolate no fondue e sirva com variadas frutas: morango, ananás, manga, uva, maçã, banana, pedaços de bolo, etc., a gosto.

Semifrio muito light!

Ingredientes.
Nata: 3 pacotes bem gelados (6 dl)
Iogurtes naturais: 3
Açúcar em pó: 2 colheres (sopa)
Folhas de gelatina: 12
Bolacha Maria
Kiwi
Morangos.

Preparação:
Demolhe a gelatina em água em lume brando deixando depois arrefecer.Bata as natas até espessarem e junte o açúcar em pó.Misture os iogurtes com gelatina e junte as natas.Triture a bolacha com a máquina, espalhando-a depois no fundo da forma.Adicione a mistura de iogurtes e natas sobre a bolacha e ponha o semifrio no congelador durante 1 hora.Deve retirar-se do congelador e colocá-lo no frigorifico pelo menos 1 hora antes de servir. Decore o semifrio com kiwi e morangos e muita imaginação!

Red Hot Drink

Ingredientes:
Licor de chocolate: 3/4 de copo
Licor de morango: 3/4 de copo
Cachaça: 1 dose

Para decoração:
Pimenta-rosa: a gosto
Calda de chocolate branco: q.b.
Morango: q.b.
Pimenta-malagueta: 1

Preparação:
Numa misturadora, bater tudo com gelo.
Servir numa taça vistosa

Torta Gelada de Chocolate

Ingredientes:
Creme de leite fresco: 1 chávena
Conhaque: 1/3 chávena
Água: 1/4 de chávena
Café forte: 1 chávena (café)
Chocolate em pó: 6 colheres
Gemas: l0
Açúcar: 1 chávena


Preparação:
Coloque numa panela (pequena) o açúcar e a água, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos sem mexer até que fique uma calda. Bata as gemas na batedeira em velocidade alta até ficar um creme. Acrescente aos poucos a calda batendo até ficar uma mistura grossa e deixe arrefecer, depois acrescente o conhaque aos poucos mexendo com cuidado. Bata o creme de leite até que fique cremoso, mas não firme, junte o chocolate e o café forte e metade do creme de gemas. Mexa cuidadosamente e junte o restante. Despeje numa forma desmontável (tamanho médio) forrada com papel manteiga e cubra com papel alumínio. Deixe congelar pôr 24 horas e depois retire.

Sobremesa

Bavaroise de baunilha com molho de ameixa

Ingredientes
Leite condensado ou concentrado:375 g
Aroma Baunilha: 3 g
Nata 20% m.g.: 500 g
Gelatina em Folhas: 8 g
Ovo inteiro
Compota de ameixa: q.b.

Preparação
Bater no liquidificador o leite condensado, as natas, gemas e aroma de baunilha.Hidrata-se as folhas de gelatina, colocando-as uma a uma numa taça com água fria.Escorre-se a gelatina e leva-se ao micro ondas a derreter ou em tachinho no fogão.Junta-se à mistura de leite condensado, sem parar de mexer.Levantar as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.Passar a forma por água fria e encher com a mousse.Levar ao frio, deve gelatinar pelo menos 12 horas.Servir simples ou com uma boa compota de ameixa vermelha.

.: Mousse de manga

Origem: Internacional
Dificuldade: Muito Fácil
Duração: Muito Rápido

Ingredientes

• Polpa de manga: 1 lata grande
• Leite condensado: 1 lata
• Gelatina: 4 folhas
• Iogurte natural: 2
• Natas: 1 pacote

Preparação
Misture a polpa de manga com o leite condensado, as natas e o iogurte.Demolhe as folhas de gelatina em água fria e junte-as ao preparado anterior.Mexa e leve ao frigorífico. Sirva fresca.